新闻--用常识排解“吃肉的恐惧”

导读：今日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网友称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。传言引发了不少网友的担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访了农业部有关负责人，发现传言不实。

    伴随着“肯德基速成鸡”及“白酒塑化剂”风波的迅速发酵，近来似乎又进入了食品安全事件多发期。“吃猪肉等于自杀”的旧帖重新窜红，更增加了公众那已久为“激素氰胺”所折腾起来的焦虑和恐慌。“吃什么才安全”已由自嘲式的戏谑，蔓延为一种集体性的关于生存及健康的沉重喟叹。

    网络渠道的兴起与便捷，使得越来越多的食品安全漏洞，能够被迅速地觉察并曝光出来。经过舆论的倒逼，及相关部门的介入后，从而达到机制上的修葺完善。然而，“人人都有麦克风”毕竟是一把双刃剑。一些内容辛辣惊悚而未经调查核实的言论，常在网上流传开来，造成不必要的恐慌。如前有谣传福岛核辐射侵入中国，引发购食盐风潮之鉴。

    类似“吃猪肉等于自杀”的网贴，看似警醒民众，实则不亚于向平静的社会投掷了一颗摧毁心理平衡的炸弹。其在行文及标题上的夸张语气，恰好攫住了人们久为食品安全问题所累的心弦，而由于有“饲料里加入了安眠药、尿素喂猪”等极端表述，也就瞬间催生了群体心理中的极化效应，附和的声音越来越多。

    基于义愤，在帖子流程过程中，人们会根据个体印象或平日经验来加入新的论据，以表明猪肉真的“不能吃”。如此，帖子中的“恐惧诉求”得到单向度强化，其内容中诸多有违常识及实际之处，反而被集体无意识地忽略了。比如“100斤饲料中有十几斤添加剂”，及在猪饲料中加入砒霜的表述，稍作求证即知属于夸大之词。这对那些守法经营者无疑构成了名誉上的伤害。

    食品安全领域几成新闻富矿，每年或大或小的揭露，未曾断过。曝光和揭露本无可厚非，但过于追求极端细节和点击率，而缺乏表述上的审慎和节制的曝光，只能让人在喋喋不休的“审丑”中生出倦怠和无力情绪。将特定区域的某些厂商的不法之举，未经全面抽样取证，就渲染为行业性的沦陷，只会透支越发精贵而又日渐稀缺的社会诚信。让每个人都沦落至“什么东西都不敢吃”的神经质状态。而这，不过是一种“双输”的结局。

    推进食品安全监管，需要媒体孜孜不倦地曝光，更需要政府部门自主的励精图治。但常被漠视的是，在利益冲突愈发多元化的今天，公众也需要理性科学的看待食品卫生这一议题。面对不断失陷的食品种类，公众除了痛恨造假售劣者，发出“再也不吃xx”的泄愤式宣言外，也需要在这种拉锯中掌握基本的科学知识。从而学会冷静和克制，多一些起码的相信，而不是被一些不靠谱的“曝光”牵着鼻子走，乃至无谓的惶惶不可终日。这需要食品生产加工行业多发出自己的声音，更离不开公共科普教育的对接。

本文由400电话|济南400电话|400电话办理|400电话资费|办理400电话|联通400|400电话申请|济南400电话办理|济南400电话安装转自《山东商报》之“商报眼”。