花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”。

 

　　中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

 

 

 

　　花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。

 

   花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。

 

　　滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

 

 

 

　　补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

 

   除了菜花，三种蔬菜是也清肠排毒的好帮手

 

　　黄瓜

 

　　味甘，性平，是具有明显清热解毒，生津止渴的排毒食物。

 

　　功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。

 

 

 

　　苦瓜

 

　　味甘，苦，性平，是解毒，养颜美容的少有食物。

 

　　功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。

 

　　胡萝卜

 

　　味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

 

　　功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜，红萝卜，小萝卜也具有上述功效。

 

    食物这么吃清肠排毒有奇效

 

　　酸奶香蕉

 

　　准备材料：发酵型浓稠的酸奶，香蕉适量

 

　　制作方法：香蕉切成小丁片状备用；取2/3香蕉丁入搅拌机搅拌，加入酸奶一起搅拌均匀后，取容器，铺一层香蕉丁，倒入一部分香蕉酸奶，一直到填满，上面用彩塘点缀，直接入冰箱冷藏即可。

 

　　减肥功效：香蕉酸奶减肥法是一种健康的饮食减肥方法，香蕉具有润肠通便能帮助体内排除毒素和宿便，同时酸奶能清肠，加快胃肠蠕动的功效，排毒而且养颜。

 

 

 

　　蜂蜜柠檬水

 

　　准备材料：柠檬、蜂蜜

 

　　制作方法：把柠檬切成片，放在罐子里，浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜；再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了。

 

　　减肥功效：柠檬含有的柠檬酸成分可以刺激肝脏产生更多的胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。蜂蜜相当于存在身体里的天然抗生素、干扰素，有助于增加小肠粘液，同时蜂蜜还具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。

 

    山楂银菊饮品

 

　　准备材料：山楂、金银花、菊花各10克。

 

　　制作方法：把上述材料一起放入热水壶里，冲入适量沸水浸泡，盖焖15分钟即可。

 

　　减肥功效：菊花有很好的排毒功效，金银花有减肥养生的功效，再加上与山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。山楂银菊茶能减肥、降脂、降压，其中山楂能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用。

 

 

 

　　牛奶番茄汁

 

　　准备材料：西红柿、牛奶

 

　　制作方法：将西红柿洗干净，放入沸水中烫一下，去皮切块，倒入榨汁机里，加入牛奶、蜂蜜搅拌均匀，过滤后饮用即可。

 

　　减肥功效：西红柿含有大量的果胶以及食物纤维，因此很容易让人有饱腹感。食物纤维不容易消化，但是可以吸附肠道内的脂肪一起排出体外。另外西红柿中的茄红素还能降低人体吸收的热量，减少脂肪的堆积。同时吃西红柿减肥还能补充多种维生素，让身体保持营养均衡。